山東埃爾派 | 點擊(ji)量:0次 | 2020-04-24
超微氣流粉碎機在食品中的應用
氣(qi)流磨的(de)(de)(de)(de)種類也(ye)是非常多的(de)(de)(de)(de),結(jie)構(gou)也(ye)是有所不(bu)同的(de)(de)(de)(de),都有著自己的(de)(de)(de)(de)優缺點的(de)(de)(de)(de)。山東埃爾派在(zai)(zai)不(bu)斷(duan)(duan)的(de)(de)(de)(de)完(wan)善的(de)(de)(de)(de)同時也(ye)是在(zai)(zai)不(bu)斷(duan)(duan)的(de)(de)(de)(de)優化(hua)它的(de)(de)(de)(de)功能,也(ye)是在(zai)(zai)不(bu)斷(duan)(duan)的(de)(de)(de)(de)開(kai)發(fa)新型設(she)備的(de)(de)(de)(de)設(she)計(ji),同時也(ye)是在(zai)(zai)不(bu)斷(duan)(duan)的(de)(de)(de)(de)重視粉碎、分級系統的(de)(de)(de)(de)匹(pi)配設(she)計(ji),向自動(dong)化(hua)、一體(ti)化(hua)邁步向前(qian)。
各種食(shi)品(pin)都是(shi)與我們生活息息相關的,對(dui)于(yu)食(shi)品(pin)的加工,超(chao)(chao)微氣流(liu)(liu)粉(fen)(fen)碎(sui)機(ji)也起(qi)到了非常重要的作用。經超(chao)(chao)微氣流(liu)(liu)粉(fen)(fen)碎(sui)機(ji)粉(fen)(fen)碎(sui)后(hou)的材料,可(ke)達到細胞破壁的效(xiao)果,使食(shi)品(pin)被人體吸收效(xiao)果更好,口感更佳,下面就來(lai)說(shuo)一說(shuo)超(chao)(chao)微氣流(liu)(liu)粉(fen)(fen)碎(sui)機(ji)用于(yu)加工食(shi)品(pin)時(shi)的優(you)勢。
一、速度快,可低溫粉碎
超微氣流粉碎機采用超音速氣流粉碎的方法,在粉碎過程中不會產生局部過熱現象,甚至可在低溫狀態下進行,粉碎瞬時完成,因而能最大限度地保留粉體的生物活性成分,有利于制成所需的高質量產品。
二、粒徑細,分布均勻
由于采用了超微氣流粉碎,使得原料外力的分布非常均勻,分級系統的設置既嚴格限制了大顆粒,又避免了過粉碎,能得到粒徑分布均勻的超細粉,很大程度上增加了微粉的比表面積,使及附性、溶解性等相應增大。
三、節省原料,提高利用率
物體經超微氣流粉碎后的超微粉一般可直接用于制劑生產,而用常規粉碎方法得到的粉碎產品,仍需一些中間環節才能達到直接用于生產的要求,這樣很可能造成原料的浪費,因此,超微氣流粉碎機非常適合珍稀原料的粉碎。
四、減少污染
超微氣流粉碎機是在封閉系統內進行的,既避免了微粉污染周圍環境,又可防止空氣中的灰塵污染。
目(mu)前(qian)利(li)用超微氣流(liu)粉(fen)碎(sui)機技(ji)術(shu)已經在(zai)軟飲料加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)、果(guo)蔬(shu)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)、糧油(you)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)、功能(neng)性食品加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)、香辛料調味品加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)等中取得顯著效(xiao)果(guo),但是超微粉(fen)碎(sui)技(ji)術(shu)在(zai)食品加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)中還處于一(yi)個起步(bu)的階段,隨著科技(ji)的發(fa)展(zhan)和(he)消費者對食品的高要求,超微粉(fen)碎(sui)技(ji)術(shu)的應用空間將會更為廣泛。
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